Produtos de cereais
Ensaios de proficiência para produtos de cereais são ferramentas cruciais para garantir a qualidade e a segurança desses alimentos. Eles envolvem a análise de amostras por diferentes laboratórios, permitindo comparar resultados e verificar a precisão e a confiabilidade dos métodos utilizados.
Tipos de Análises em Ensaios de Proficiência para Cereais:
- Análises físico-químicas:
- Umidade.
- Proteínas.
- Gorduras.
- Fibras.
- Cinzas.
- Carboidratos.
- Vitaminas e minerais.
- pH.
- Acidez.
- Análises microbiológicas:
- Contagem de microrganismos (bactérias, fungos).
- Detecção de patógenos (Salmonella, Escherichia coli, etc.).
- Análises de contaminantes:
- Micotoxinas (aflatoxinas, ocratoxina A, etc.).
- Metais pesados (chumbo, cádmio, mercúrio, etc.).
- Pesticidas.
- Outros contaminantes que se fizerem necessário, dependendo do tipo de cereal.
Ensaio de Proficiência DRRR para Biscoito de manteiga
Ensaio de Proficiência DRRR para Biscoito de manteiga – Oferecemos a você vários materiais de referência certificados.
Ensaio de Proficiência DRRR para Glúten
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Ensaio de Proficiência DRRR para Farinha
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Ensaio de Proficiência DRRR para Óleo mineral em alimentos com baixo teor de gordura e ricos em amido
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Ensaio de Proficiência DRRR para Arroz (OGM)
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Ensaio de Proficiência DRRR para Milho (OGM)
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Ensaio de Proficiência DRRR para Pastéis
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