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Categoria: alimentos e raçõesEnsaio de ProficiênciaProdutos de carneTestes físico-químicos
Ensaio de Proficiência DRRR para Salsicha crua 1
Código do produto: 2010214
Parâmetro: valor aw [ – ], valor de pH [ – ], ácido D-láctico [mg/kg], ácido L-láctico [mg/kg], sódio (Na) [mg/100 g], nitrato de sódio [mg/kg], nitrito de sódio [mg/kg], ácido sórbico [mg/kg], ácidos graxos saturados [g/100 g Fett (gordura)], ácidos graxos monoinsaturados [g/100 g Fett (gordura)], gordura total [g/100 g]
Descrição: N/A
