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Ensaio de Proficiência DRRR para Mel 2

Ensaio de Proficiência DRRR para Mel 2 – Oferecemos a você vários materiais de referência certificados.

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Categoria: alimentos e rações Ensaio de Proficiência Mel e cera de abelha Testes físico-químicos

Descrição

Ensaio de Proficiência DRRR para Mel 2
Código do produto: 2010708
Parâmetro: glicose (anidra) [g/100 g], frutose (anidra) [g/100 g], maltose (anidra) [g/100 g], sacarose (anidra) [g/100 g], turanose (anidra) [g/100 g], atividade de sacarase de acordo com Siegenthaler [U/kg], atividade de sacarase de acordo com Hadorn [ – ], acidez livre [mmol/kg], cinzas [g/100 g]

Descrição: Com este ensaio de proficiência, a comparabilidade dos testes químico-físicos de diferentes atributos no mel pode ser avaliada. A composição e a quantidade de açúcares ajudam a avaliar a qualidade do mel e a fonte de produção de mel. O número de sacarase é uma medida para a atividade da sacarase e serve para avaliar o grau do tratamento de aquecimento.